La Gomme Arabique Patisdecor Est Tres Utilisee Dans Le Domaine De LÀ Confiserie, Ou Ses Emplois Sont Multiples. Elle Sert A La Fabrication Des Guimauves, Elle Impermeabilise Les Dragées Et Les Bonbons.Enfin, Elle Donne Aux Confiseries Leur Texture Gelifiee Et Permet De Les Enrober.
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